これはButternutバターナットスクォッシュ、かぼちゃの一種でしょうか。
はるばる遠くアルゼンチンから来ています。



先日、「紅茶の国から」のRisaさんが、おいしそうな芋ようかんを作っていらっしゃったのを拝見し、私もぜひ挑戦したいと思い、Waitroseウエイトローズで購入してきました。

甘味にみりんを使いヘルシーにいきたかったのですが、大さじ一杯分くらいしか残っていなかったので、代わりにメープルシロップを使いました。



このバターナットを蒸してから、皮をむいてマッシュします。
そして、メープルシロップ、レモン汁、塩を加え、寒天で固めるのですが、お味はといいますと・・・。

予想はついていたのですが、やはりちょっと水っぽくなってしまいました。

本当はようかんのようにほっくりしっとりとなって欲しかったのですが、バターナットって日本で食するかぼちゃなんかよりはかなり水っぽいんですね。



一口いただいた舌触りが、繊維質っぽくって・・・。
それでも、体とお肌にはよさそうです。

ということで、これはJellyジェリーという名でいきたいと思います。

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