昨晩は、伝統的なイギリス料理でワールドカップ観戦しました。



写真の手前に写っているソーセージ、これはChipolataチポラータ・ソーセージ、数あるイギリスソーセージの中では細め、そして小さめのソーセージです。

基本は豚のミンチ肉を使ってあるのですが、セージ、タイム、ピメント、コリアンダー、ナツメグなどのハーブ類やスパイスが入って風味豊か。
クリスマスディナーとして七面鳥の横にくっついて出てきたり、この時期だとバーベキューで登場する事も多いと思いますが、もちろん普段から食されている一般的なソーセージの一種類です。

皮のギトギト感が、なんともイギリス料理らしいですね（笑）。

付け合せに、ローストしたコジェッツ（ズッキーニ）、塩茹でした新ジャガに、オリーブ油漬けしたセージ、タイム、ローズマリーなどのハーブを絡めて出来上がりです。
これに、イングリッシュマスタードをたっぷり添えていただきました。

気温が下がってくれたおかげで、この手のお料理もガンガンいけそうです。
夫も大喜びのディナーとなりました。


ところで、昨晩のワールドカップ決勝戦、あのような結果もあるんですね。
ジダンの最後は実に無念です。
彼自身が一番辛いんでしょうね。

ウィンブルドンも予想された結果通り、フェデラーが４冠。

スポーツ観戦はしばらくお休みかな。

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さてさて、今週のオーガニックデリバリーの中に入っていたバナナ。
イギリスに来て以来、なぜかよく食べるようになりました。

これらのバナナは「Fairtradeフェアトレード」のものです。
「フェアトレード」とは、主に小規模の農作物生産者に対し、良質な作物作りに励めるよう、安定した収入を保証し公平公正なマーケットを提供するという非営利活動組織のことなのですが、日本も英国もこのフェアトレード加盟国となっています。

このサインが商品に入っています。



日本では、日本スターバックス会社などが知られているんではないでしょうか。

以前働いていた職場で、紅茶やコーヒーなどのFairtrade商品を持ち込み、チラシをキッチンに貼り出していた英国人がいたのですが、当時あまり気に留めないでいました。
それでもどうやら頭の隅っこに残っていたようです。

安心安全な食品が増えてくれるのはうれしい事です。
普段はあまり人様のお役に立てているとは思えない私でも(^ ^；)、出来ることを少しずつ、出来る範囲で続けていければと思っています。

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