今週のオーガニックデリバリーは、大き目の「Mixed Organic Fruit & Veg Box」をオーダー。

デリバリーのお兄さんがいつもより増して早く到着、私はまだベッドの中で爆睡状態。
恥ずかしながら、起こされてしまいました。
ボケボケ顔とパジャマ姿を見られ、やや動揺。
どうやら彼は慣れている様子でしたが・・・。



今回もオレンジが4つも入っていました。
あとは、フェアートレード・バナナ5本、マンゴー一個、人参6本、コジェッツ（ズッキーニ）3本、リトルジェム・レタス2個、マッシュルーム一袋、新ジャガイモ10個ほど、カリフラワー一個、そして白玉ねぎ3つです。
このボックスで14、80ポンドです。
日本円でいうと、約3000円くらいですね。
そんなものでしょうか・・・？

前回の玉ねぎは、シャロットのように小さかったけれど、今回は普通サイズで来たのでちょっとうれしいです。
今期最初に採れたニューオニオンのようで、皮が薄めだそう。
これだけお野菜がそろってると、なんとか一週間は持ちそうかな。

ネクタリンやピーチがシーズン開始らしいので、こちらも楽しみです。


最近、干ししいたけ作りに励んでいます。
生しいたけを、せっせと直射日光に当てているだけなんですけれどね。


干されるしいたけさん達。暑い暑いっ。

しいたけは、お日様の光を1、2時間浴びただけで、紫外線の作用でビタミンDが10倍になるらしいです。
ビタミンDは、カルシウムやリンの吸収を促してくれるそう。
妊婦には必須ですね。

保存したい場合は、カラカラに乾かした方がいいと思いますが、日が経つにつれビタミンは減っていくので、お早めにいただく事がコツ。

人が日光に当たると、皮膚で合成され、ビタミンDが作られるらしいのですが、紫外線を避けて生活しているようなバチ当たりの私は、食物から栄養を取り入れる必要があるのすね。

イギリスでは、日照時間の長いこの時期に出来る工夫です。
逆に冬は絶望的・・・・。
低カロリー、高栄養のこの優秀食品、どんどん生活に取り入れたいと思います。

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