月曜日の午後から急に電話回線が途切れ、ウンともスンとも言わなくなってしまい、おまけにネットまで使えなくなってしまって、どっと沈んだ日を過ごしてました。

いろんな情報をネットで仕入れている現実を実感。
今朝BTのエンジニアが来て、やっと修理完了。
使えるようになりました。

うれし〜。

当たり前のことに感謝です。


さて、今年はシソの成長が遅れているなぁ、なんて先月つぶやいていたのですが、、昨今の暑さのせいか急激に大きくなり、いつの間にかその名の通り「大葉」となっておりました。



巨大な大きさの葉っぱをつけているので、そろそろいただかないと・・・。

毎週のデリバリーのお野菜の中にはなかなか食べきれないものもあるので、暑い中食が進むよう酢漬けを作っています。



これは、カリフラワーと人参のピクルス。

お酢にブラウンシュガーを溶かした中に、にんにくのスライスとHot Birds Eye Chilliesホット・バーズアイ・チリを加えて、熱湯消毒済みのガラスの容器に入れ、冷蔵庫に保管しています。
食べたい時に、カリカリとかじってます。
お酢は体がシャンとしますし、水分の少ないお野菜を酢漬けにすると歯ごたえも残ってなかなかいけます。

にんにくがかなり利いているので、お出かけ前にはちょっと不向きかも・・・。

実は今日の午後からホリデーに出てしまいます。
身重の私には遠出は無理なので、行き先はコッツウォルズです。
一週間ほど楽しんできます。

お天気よいといいなぁ。

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