昨晩のディナーは、お野菜いっぱいカレーでした。
ヒヨコ豆に白豆、そしてChardチャードが入っています。



その他、ジャガイモ、玉ねぎ、人参とおなじみのお野菜も入っているのですが、こちらはごく少量。

残りの力を振り絞って作った晩御飯となってしまいました。
最近はお料理するのも一苦労。
気力も薄れてきているので、いつまで台所に立てるか・・・。

ベジタブルデーなので、食べ応えが薄い事を予想し、このカレーの後プディング（デザートの事をこうよんでいます）として、夫用にそば粉のパンケーキを用意しました。
こしあんを巻き込み、メープルシロップとウォールナッツのソースをかけて出来上がり。

今晩はますます手抜き料理となりそうです・・・・。

Comment:2 | TrackBack:0