今日はコンピューターが使えない、と覚悟していたのですが、夫が昨夜別部屋にセッティングしてくれ、私は一命を取り留めました（笑）。

今日は午前中GP（ホームドクター）に逢ってきました。
赤ちゃんの頭が完全に下がっていないといわれたので、今週土曜日の予定日より遅れそうな気配。

それならば、と今週の予定日前日のオーガニックデリバリーはキャンセルせず、配達してもらうことに決定。
来週も変わらず力を振り絞り、お料理に励みたいと思います。

さてさて昨晩は、イギリスのおふくろの味、シェパーズパイを作ってみました。

気の入りが弱かったせいか、写真がボケてます・・・。



昨日は豚の挽肉で作った肉団子をご紹介しましたが、これはラムミンチ肉を使っています。
レッドペッパー、スイートコーン、人参、そして玉ねぎが入っています。
お鍋でちゃんと全てに火を通し、耐熱皿に入れ、その上に新ジャガを使ったマッシュポテトをどっさり乗せ、気持ち程度にスモークドハムでデコレーション。
マッシュポテトは、オリーブオイルと少しマヨネーズを加えて酸味をつけてみました。
この手のパイは、下準備さえしていれば、食事の時間を逆算してオーブンに放り込めるので、手抜き料理としては抜群の力を発揮してくれますね。

かなり薄味に仕上げたので、たっぷりとお皿に盛り付けてみたのですが、この後チョコレートケーキが続く事に。
そしてその後夫は、３種類のチーズをごそごそと冷蔵庫から取り出し、食べていました。

ああ・・・・。

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