Abel&Coleから毎週のようにりんごが届いていたので、残っている分で焼き菓子を作りました。




芯を取り省いたりんごを、皮ごと適当に切り分けて耐熱皿に敷き詰め、カスタードクリームをたっぷり流し込みます。
レーズンとシナモン、ナツメグもぱぱぱっと降りかけて、卵、小麦粉、粉アーモンド、砂糖、ミルク、ベーキングパウダー、そして溶かしバターを混ぜてとろとろ状態になったものをその上全体にドバッとかけて、アーモンドのスライスを散らし、180度のオーブンで約50分焼きました。

カスタードクリームは、全卵とミルクと小麦粉とメープルシロップを使って、電子レンジで簡単に作っています。
分量全て目分量。

見かけは大雑把ですが、お味はかなりいけます。
夫は、「オイシー」といって食べてくれるので、これが一番の評価かな。

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今日は、一日中雨が降ったり止んだりという暗ーい一日。
ということで外出をやめる事にしました。
毎日気合を入れて歩いているせいで、体が休まらなくて母乳が出にくくなっているかもしれないので、今日は休息日。

こんな日は、落ち着いてお料理。
といっても、ランチに簡単なパスタサラダです。



久しぶりに、自作うつわ登場です。

このうつわ、色がどうも落ち着きすぎているので、夏には不向きかと戸棚の奥の方にしまってあったのを、偶然見つけて引っ張り出してきました。

昨日届いたレッドペッパーと玉ねぎ、そしてにんにくをチリオリーブオイルで炒めてスパゲッティを作り、サラダドレッシングでいただきました。
トップにはアーモンドが降りかかっています。

数日前、随分ご無沙汰している知合いのイタリア人女性と電話で話をする機会があったので、気になっていた「にんにく」について聞いてみました。
イタリアでは、母乳授乳中ににんにくを食べてはいけない、というような話は聞いたことがないとの事。
以前、ミッドワイフにも聞いてみたことがあったけれど、食べていけないものなどない、との返事。
食べて害になるものは無いのかもしれないけれど、やっぱり気になりますね。
刺激物を避けるという意味なら、和食に登場するしょうがやわさびやからしもダメなのかしら・・・。
日本人なら大丈夫？

和食中心にしたいと思いつつも、お味噌も日本米も切らしてしまっている我が家・・（汗）。
暮れに日本に一時帰国するので、それまで我慢かな・・・。

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