材料だけ見てもおいしそうな焼き菓子。
マクロビからは程遠いけれど、素材はオーガニックでがんばってます。
夫用のデザートです。




材料は計っていないのですが、目安で適当に書いてみます。（適当ってそんな・・(=^_^;=)）。

卵　2個
砂糖　大さじ5杯
マスカルポーネチーズ　250g
ダブルクリーム　150g
牛乳　150cc
粉アーモンド　大さじ5杯
小麦粉　200g
ベーキングパウダー　小さじ1
溶かしバター　150g
むき栗　20個



ひとつのボールで作れるお菓子です。

次々に材料を混ぜていきます。
マスカルポーネがダマになっていても、小麦粉や溶かしバターが入る辺りからなんとかうまく解けてくれるので、泡だて器でひたすら混ぜます。
耐熱皿に移し、180度のオーブンで50分。
しっとりと甘く素朴な焼き菓子が出来ます。

今のシーズン、クリスマスが近いせいかチェストナット栗が手に入りやすいですね。
今日も午後から夫と姫子と3人で、近所のスーパーマーケット、ウエイトローズに行ったのですが、既にクリスマス用のハムやチキンやチーズなどの食品とともに、クラッカーやラッピングペーパーなどもたくさん売られていました。
今年は、ターキーやクリスマスプディングとは縁遠い年末年始になりそうなので、少しほっとしています。
ちょっと苦手なもので・・・。

この時期にしか食べる事のないミンスパイは今日買ってきました。
これくらいは口にしとこうかな。

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