このブログを始めて既に一年過ぎました。
ということで、テンプレートを変えてみました。

久しぶりにお料理のUPを。



これは一昨日の晩御飯です。
タイムやコリアンダーなどのハーブを挟んだチキンをベーコンで包んでローストしています。
その下に来ているお野菜は、スィートポテト、ブロッコリー、ベビーコーンを粒マスタードとメープルシロップで作ったソースであえたものです。
夫が昔嫌いだといっていたブロッコリーの茎は、いつも捨ててしまっていたのですが、今回サイコロ切りにして使いました。

（夫、これに気付かず。）

昨日テレビで、イギリスの大手スーパーマーケット、TescoテスコとSainsburysセインズベリーが、いかに極悪不衛生な状態で生鮮食品を売っているかという番組が放送されていました。
レポーターが隠しカメラを持って従業員として入り込み、その実態を映し出していたのですが、もうこれを見てしまうと、テスコやセインズベリーだけでなく、他のスーパーマーケットもお肉屋さんもお魚屋さんも何もかも信じられなくなってしまいます。
賞味期限を変更したり、古くなったお肉をミンチにして売ったりというのは、日常茶飯事のようですね。
日本なら、大ニュースになって、会社倒産に追い込まれるなんてことになりかねないけれど、さすがイギリス、大手スーパーマーケットはビクともしませんわ。

イギリス人の衛生観念が怪しいのは知ってはいるけれど、だからといって全てを疑っていてはこの国では生きていけません。
とはいえ、やっぱりなぁ・・・。


実は数年前に似たようなテレビ番組を見たことがあり、その日から私は一年ほどベジタリアンに変身した過去があります。
まあ、妥協してしまったといいますか、どうでもよくなってしまったといいますか・・・、夫の影響もあり、いつの間にやら食肉万歳の肉食生活にドップリ入り込んでしまっていますが、それでも安全安心信頼できる食べ物をいつも食卓に、という気持ちをいつも持ち続けていたいと思います。

そうだ、がんばるんだ〜！！

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